¿Paleo Dieta?

La paleo dieta es una alimentación basada en lo que teóricamente comían nuestros antepasados en la era Paleolítica, cuando el hombre era cazador-recolector, así pues consiste en  comer  alimentos  como carne, pescado, frutas, verduras, frutos secos, raíces, y evitar las legumbres, los productos lácteos, la sal, el azúcar, los aceites procesados… en definitiva, huir de la comida procesada que tanto nos tiene atrapados.

Nuestro intestino está preparado para ingerir  fibras. Cuando le enviamos la comida procesada,  a las paredes intestinales les cuesta mucho más movilizar esos alimentos, así como el exceso de sal es dañino, también lo es el abuso del azúcar.

¿Qué comer?

–       Intentar conseguir alimentos orgánicos, que sepamos no han sido rociados con ipaleonsecticidas. Si esto no es posible, lavemos muy bien con agua, los alimentos antes de ingerirlos.

–       Aumentar el contenido de fibra que ingerimos, para ello lo mejor será comer frutas, sin quitarle la piel. No sirve beber zumos, hay que comer las frutas. Las nueces son muy buenas porque aportan muchos nutrientes beneficiosos.

–       Ingerir alimentos con alto contenido de proteínas, como por ejemplo el pollo es muy bueno para esto. También los huevos de gallina. Si puede ser de fuentes orgánicas, es decir que sepamos que fueron alimentados de manera natural, mucho mejor.

 

¿Paleo en el mundo actual?

A todos nos gustan los dulces y es difícil decir no a un uno de vez en cuando, o privarse de comer pan, con lo rico que está!!!

Con el ritmo de vida que llevamos en las grandes ciudades es muy difícil ir al supermercado y no encontrar alimentos sin alguna intervención de la industria, la gran mayoría de alimentos que nos llevamos a la boca, han sufrido algún proceso industrial.

 

mycos

Aunque igual no podemos seguir la paleo dieta de manera rutinaria, sí que podemos empezar a eliminar algunos alimentos de nuestra rutina, sino, mirad qué galletas más ricas hacen las amigas de Mycos sin harinas ni azúcares refinados!!

 

Salud and be mycos! 😉

8 cosas que desconocías de la cerveza

Mentiría si dijera que durante la investigación para este post no me he sentido orgulloso de ser Imagenun cervecero hasta la médula, pues lejos de encontrarme con contraindicaciones para la salud he descubierto que ésta auténtica creadora de “eructos felices” es de lo mejorcito que le podemos dar al cuerpo. Aquí van unas cuantas cosas que seguramente desconozcas del brebaje:

  1. Es probable que el descubrimiento de la cerveza fuera simultáneo al del pan, dado que invirtiendo las proporciones de agua y de harina se obtenía una cosa o la otra.
  2. En Mesopotamia, los elaboradores de cerveza no tenían la obligación de participar en batallas armadas, pero sí debían acompañar a los ejércitos para garantizar el suministro de la bebida a las tropas.
  3. La cerveza posee un alto contenido en vitaminas, sales minerales, proteínas, fibras, micro nutrientes y carbohidratos, incrementa el colesterol “bueno”, mejora la coagulación de la sangre, tiene un alto valor nutricional y favorece la digestión.
  4. España es el cuarto productor de cerveza a nivel europeo y el décimo a nivel mundial.  Tiene un consumo per cápita de 47,5 litros al año. En el 2011, la facturación por venta de cerveza fue de 3000 millones de euros.
  5. Por consumo moderado de cerveza se entiende una o dos cañas al día para las mujeres y dos o tres para los hombres.
  6. Los bebedores moderados de cerveza presentan una menor prevalencia de diabetes mellitus e hipertensión, realizan mayor actividad física y tienen un índice de masa corporal menor que el de los no bebedores.
  7. Al tener antioxidantes naturales, beberla de forma moderada reduce los fenómenos oxidantes propios del envejecimiento.
  8. Es la tercera bebida mas consumida a nivel mundial, después del agua y el té.

Y resumiendo: si bebes cerveza… No participarás en guerras, irás al baño regularmente, fomentarás la economía y la creación de empleo, perderás peso y serás inmortal.

Feliz juernes a todos!