Mentiría si dijera que durante la investigación para este post no me he sentido orgulloso de ser 
un cervecero hasta la médula, pues lejos de encontrarme con contraindicaciones para la salud he descubierto que ésta auténtica creadora de «eructos felices» es de lo mejorcito que le podemos dar al cuerpo. Aquí van unas cuantas cosas que seguramente desconozcas del brebaje:
- Es probable que el descubrimiento de la cerveza fuera simultáneo al del pan, dado que invirtiendo las proporciones de agua y de harina se obtenía una cosa o la otra.
- En Mesopotamia, los elaboradores de cerveza no tenían la obligación de participar en batallas armadas, pero sí debían acompañar a los ejércitos para garantizar el suministro de la bebida a las tropas.
- La cerveza posee un alto contenido en vitaminas, sales minerales, proteínas, fibras, micro nutrientes y carbohidratos, incrementa el colesterol “bueno”, mejora la coagulación de la sangre, tiene un alto valor nutricional y favorece la digestión.
- España es el cuarto productor de cerveza a nivel europeo y el décimo a nivel mundial. Tiene un consumo per cápita de 47,5 litros al año. En el 2011, la facturación por venta de cerveza fue de 3000 millones de euros.
- Por consumo moderado de cerveza se entiende una o dos cañas al día para las mujeres y dos o tres para los hombres.
- Los bebedores moderados de cerveza presentan una menor prevalencia de diabetes mellitus e hipertensión, realizan mayor actividad física y tienen un índice de masa corporal menor que el de los no bebedores.
- Al tener antioxidantes naturales, beberla de forma moderada reduce los fenómenos oxidantes propios del envejecimiento.
- Es la tercera bebida mas consumida a nivel mundial, después del agua y el té.
Y resumiendo: si bebes cerveza… No participarás en guerras, irás al baño regularmente, fomentarás la economía y la creación de empleo, perderás peso y serás inmortal.
Feliz juernes a todos!
El Eructo Feliz 