Ingredientes:
1 kg de patatas (los más pequeños)
1 kg de carne fresca de ternera
200 gr cebolletas
Ajo
1 taza de vino 
Condimentos para la carne
Laurel
Aceite de oliva
Especias para patatas
1 taza de agua
Preparación:
Lavamos la carne y la cortamos en cubos.
En una fuente de horno colocamos la carne, espolvoreamos un poco de sal con especias, ajo cortado en trocitos, unas hojas de laurel, vertemos el vino y un poco de aceite.
Limpiamos y lavamos las patatas y las cebolletas en agua fría.
Encima de la carne, colocamos las patatas y las cebolletas. Espolvoreamos con sal, un poco de ajo y 2-3 cucharadas de aceite de oliva.
Finalmente, vertemos por los márgenes una taza de agua.
Ponemos el molde con una tapa en el horno a fuego alto durante unos 30 minutos, luego dejamos a fuego medio-bajo durante 1 hora aproximadamente. Después retiramos la tapa y dejamos 20 minutos más a fuego alto.
Se sirve con una buena ensalada!!
