Disfraz de Endibia

20140301_185433Siguiendo con el carnaval, deseo deleitarios con una receta simple y nutritiva para que vuestro paladar y vuestras papilas gustativas disfruten de la sana endibia.

Para ello necesitaremos:

(4 personas)

  • 4 endibias
  • Sal
  • 4 rebanadas de jamón cocido
  • 100 ml de vino blanco
  • 150 g de crème fraîche
  • Pimienta
  • Mantequilla para el molde de hornear

Necesitaremos solamente 3 fáciles pasos para su elaboracion:

  1. Lavar la endivias, retirar los tallos duros y cocerlas durante 4 minutos en agua con sal. Después las retiramos del fuego y las sumergimos en agua bien fría para posteriormente escurrirlas.
  2. Envolvemos cada endibia con una rebanada de jamón cocido y las colocamos en un molde de hornear previamente engrasado con mantequilla.
  3. Agregamos el vino blanco. Mezclamos la crème fraîche con sal y pimienta y vertemos la salsa sobre las endibias. Horneamos el conjunto durante 15 minutos a 220 ºC

A disfrutar.

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